2011/08/03

打狗燒肉大亂鬥/All You Can Eat Grills in T'Kao (Kaohsiung)

打狗燒肉大亂鬥/All You Can Eat Grills in T'Kao (Kaohsiung)

For those who crave for a piece of juicy steak, all you can eat grills might be a solution. The thought of requesting a thicker cut has came across my mind. I shall give it a shot in my next visit. House of Grilled Meat will show you how to work with grill. The meat from Daji is the best. Go to Yecun if you want to stuff yourself with Haagen Dazs. The request for a thick slice of beef has been turned down immediately in Yecun.

*** 聲明:本文為分享零北耗菇的主觀感想、感受,不具任何公信力。***

餐廳/Restaurant燒肉屋/House of Grilled Meat大吉食燒/Daji野村/Yecun
優點/Forte服務、教學/Service, and tutorial食材/material冰淇淋/Haagen Daz Ice Cream

零北是隻肉食性動物,而最愛的肉,就是不調味的好肉火烤後只以鹽、胡椒調味。因此常駐足於超市的牛排前流口水。看那油花,好想好想買回家用平底鍋乾煎……可是算盤一打,都不如去幹吃到爆的燒肉划算。以上是零北在打狗最喜歡的三家包肥燒肉店。以上列舉的缺點,並不代表其他兩家做得不好,而是有一家表現得特別好。

先從燒肉屋說起:再好的食材,如果沒料理好,都是糟蹋。不曾吃過自己動手的燒烤,或不會燒烤的,就算適合去別家,也建議先來這裡朝聖。他們熱情有勁的服務生會給您詳細的講解,教您烤肉的撇步、適時提出建議。如果您實在不想自己動手,他們還會幫您烤。他們的服務實在是好到爆:很貼心地留意我們的需要,而又不會淪為打擾。不用要求,就會主動適時地頻繁更換烤網。就算想雞蛋裡挑骨頭都挑不到,而零北是個常被罵龜毛的人類。這家的用餐時間也是最長的。雖然號稱只有兩小時,但中午不清場。所以如果一開張就上門,可以啃完午餐時段:約三小時。強烈建議提前訂位。

Address/地址: 高雄市三民區鼎山街252號
Tel/電話: 07-3958585
Business Hour/營業時間: 11:30--14:30 17:30--22:30


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再說大吉食燒:會給它機會,是因為看到這篇文章:【高雄】感動到翻過去,飆淚!! -- 大吉食燒對肉食性動物來說,這個形容真的半點不誇張,而大吉的食材,是好到爆的。安格斯黑牛、羊小排、羊頸、香魚、松板豬是零北的最愛。讓零北飆淚的是羊小排,而羊頸更是行家不可錯過的逸品:零北進出匪區時,見識過蒙古人大力推薦油而不膩的羔羊尾,羊頸雖略不及,但望梅多少也能止渴。「梅須遜雪三分白,雪卻輸梅一段香。」這裡的服務生雖然也熱情、勤快,但訓練不足。問牛肉是不是美國的?雞脆骨是哪個部位?當場就答不出來。但是使命必達,去把廚師找出來回答了這些問題。二訪時有塊炭火未紅,這是火工不夠老練。本想忍忍算了,但後來實在忍不下去,要求處理,也得到滿意的結果。這裡的服務算好,不過燒肉屋實在是太夢幻了。只有白胡椒而無黑胡椒,是零北最大的遺憾。

大吉食燒
地址: 高雄市三民區文濱路47號2樓
電話: 07-7678766

野村日式炭火燒肉 中山店
餐廳住址:高雄市中山二路575號
餐廳電話:07-2812000
營業時間:1100-2300
http://www.2153339.com.tw


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野村的冰淇淋是哈根達斯。論食材品質、食材種類、環境、設備都勝過逐鹿。
試過要求厚切牛肉,被當場立刻拒絕。


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