2011/01/20

轉載:紹興閹雞腿

轉載:紹興閹雞腿

轉載自2011年1月9日自由時報E15搶鮮版

食材:水一碗、雞湯一碗、煮熟雞腿一支

調味料:紹興酒1碗
  1. 雞腿去骨、剁成塊狀。
  2. 加入等比例的雞湯、水、紹興酒,放入冰箱冷藏醃泡1晚入味即可。
Tips: 水、雞湯、紹興酒的比例是1:1:1,若酒太多,雞肉易變苦。

別法:


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